作り置き可能。常備つまみに「豚レバーの味噌漬け」
日持ちする上に相手となる酒を選ばないので、冷蔵庫の常備つまみにぴったりである。
ウイスキーなんかをチビチビやるときにもおすすめ。
残った味噌は別の料理に使ってもいいし、若干のレバー臭が気にならないのであればチーズを漬けたり、豚肉の味噌漬け焼きなどに再利用することも可能だ。
続きを読む名前の割に美味しい。アメリカ・ルイジアナの家庭料理「ダーティーライス」
ダーティーライスとは、アメリカ南部ルイジアナ州の家庭料理である。
鶏レバーを使って炊き込むので米の色が黒系になり、汚らしく見えるというのが名前の由来らしい。
Dirty Riceという名前と文字からは食欲が沸かないが、中々どうしてうまい米料理である。
続きを読むご飯が欲しくなる「レバニラパスタ」
レバニラとパスタという組み合わせに挑戦。
ご飯が欲しくなるパスタである。
白米+レバニラパスタ+餃子
炒飯+レバニラパスタ
ラーメン+レバニラパスタ
なんていうのもアリなのかもしれない・・・
今回の参考レシピ
パスタのレシピ - リガトーニ・レバニラ [TOMATO & BASIL]
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